【アメリカ・赤】ケイ・ヴィントナーズ オヴィード カベルネ・ソーヴィニヨン シラー 2014 K.Vintners Ovide Cabernet Sauvignon Syrah(赤ワイン)【最後の1本】:チャールズ・スミス

【アメリカ・赤】ケイ・ヴィントナーズ オヴィード カベルネ・ソーヴィニヨン シラー 2014 K.Vintners Ovide Cabernet Sauvignon Syrah(赤ワイン)【最後の1本】:チャールズ・スミス

4950円

【アメリカ・赤】ケイ・ヴィントナーズ オヴィード カベルネ・ソーヴィニヨン シラー 2014 K.Vintners Ovide Cabernet Sauvignon Syrah(赤ワイン)【最後の1本】:チャールズ・スミス

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チャールズ・スミスのワールドワインの舞台での展開はまさに驚くべきものでした。オーナー兼ワインメーカーのチャールズ・スミスはワラ・ワラ・ヴァレーに移り住み、僅かな資金でケイ・ヴィントナーズをスタート。それ以前は11年間ヨーロッパでロックンロールバンドのマネージャーをしていたことから、彼のワインはロックンロールのルーツにある興奮が余すことなく放出されています。そして真摯な品質と価値観もワイン造りの基盤となっています。違いの分かるこだわりのワインコニサーを対象に極少量を生産。

ジャックズ・ヴィンヤードは、かつてワラ・ワラ・ヴァレーの川床だった石の多いブドウ畑です。砂や砂利、その上をロームや丸石が覆っている土壌で、この丸石の多い土壌は樹勢を弱くし、ブドウにフレーバーを凝縮させます。収穫後は100%除梗し、破砕せずに果粒のまま天然酵母で発酵させます。その後43日間のスキン・コンタクトを経て、新樽50%のフレンチ・オークで22カ月間熟成。

ブラックオリーブに土、タバコ、それにドライハーブや乾燥したオレンジの皮のニュアンス。深みのある味わいが長く続きます。

K.Vintners Ovide Cabernet Sauvignon Syrah
品 種カベルネ・ソーヴィニヨン/シラー
産 地アメリカ/ワシントン州
ワラ・ワラ・ヴァレー/ジャックズ・ヴィンヤード
容 量750ml
度 数14.5%
味わいフルボディ
オリーブ22年3月号
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